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博多ごまさば屋

福岡の食の1つに新鮮な海の幸「海鮮丼」を始め「ごまさば」や数々の魚介類料理など、鮮度抜群のメニューが豊富! 今回は赤坂駅徒歩5分にある「博多ごまさば屋」定食屋さんに行って来ました。

まぐろ丼とごまさば! なんとご飯は何回でもおかわり無料!

セルフサービスで「サバの南蛮付け」食べ放題!

肉厚に切られた、マグロとゴマサバ!ご飯がススム!

ご飯をおかわりした後、〆のごまさばお茶漬け!

とにかくうまいっ!

出典:Wikipedia

ごまさばは、福岡県の郷土料理の一つ。サバ刺身を醤油、炒りゴマ、みりんを加えて和えたもの。おろしショウガ、わさび、もみ海苔等の薬味が追加される場合もある。そのまま食べる他にも、飯に乗せて湯等をかけ茶漬け風にして食べる場合もある。こうした食べ方が広がったのは、醤油が一般的に手に入るようになった江戸時代後期から明治時代初期ではないかとされている。

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